PSI Ιαπωνία διατροφή ΦΥΣΙΚΕΣ ΠΕΤΡΕΣ Ασιατικά πιάτα με υψηλή θρεπτική αξία

ΦΥΣΙΚΕΣ ΠΕΤΡΕΣ Ήδη από την αρχαιότητα, το φαγητό ήταν άρρηκτα συνδεδεμένο με τη φημισμένη ανατολίτικη ιατρική πρακτική. Και όχι άδικα......

Ασιατικά πιάτα με υψηλή θρεπτική αξία ΦΥΣΙΚΕΣ ΠΕΤΡΕΣ Τα διατροφικά μυστικά της Ανατολής που μπορούμε να «κλέψουμε»




Ήδη από την αρχαιότητα, το φαγητό ήταν άρρηκτα συνδεδεμένο με τη φημισμένη ανατολίτικη ιατρική πρακτική. Και όχι άδικα!



Στην Ανατολή ακολουθούν ένα διατροφικό σχήμα που βασίζεται σε πολλά λαχανικά, λιγότερο κόκκινο κρέας και περισσότερο ψάρια και θαλασσινά ενώ έχει παραπάνω φυτικές ίνες από τη δυτικού τύπου διατροφή που τείνουμε να ακολουθούμε πλέον και στην Ελλάδα. Ο τρόπος μαγειρέματός τους επιτρέπει τη διατήρηση του αντιοξειδωτικού περιεχομένου των τροφίμων.



Την ίδια στιγμή τα ποσοστά παχυσαρκίας σε, Κίνα, Ιαπωνία, Ινδία και Ταϊλάνδη είναι πολύ χαμηλά (<5%) όπως και το ποσοστό των νοσημάτων που συνοδεύουν τη παχυσαρκία. Δηλαδή ο διαβήτης τύπου 2, τα καρδιαγγειακά και το μεταβολικό σύνδρομο. Το προσδόκιμο επιβίωσης είναι υψηλό και δεν επηρεάζεται τόσο από χρόνια νοσήματα του δυτικού κόσμου.



Μυρωδιές και υγεία



Σκόρδο, τζίντζερ, κάρυ, κόλιαντρο, πιπεριές τσίλι, κανέλλα, κάρδαμο, κύμινο, βασιλικός, λεμονόχορτο... και η λίστα μπορεί να συνεχίζεται για πολύ ακόμα.



Το χαρακτηριστικό γνώρισμα της ανατολίτικης κουζίνας, είναι ίσως τα μπαχαρικά τα οποία εκτός από γεύση και μυρωδιές έχουν αντιμικροβιακές ιδιότητες, έχουν μελετηθεί για αντικαρκινική δράση και ως υπολιπιδαιμικοί παράγοντες. Μερικά από αυτά δε, έχουν χρησιμοποιηθεί σε φαρμακευτικά σκευάσματα όπως αναλγητικά (γαρύφαλο) και αντι-εμετικά (τζίντζερ).



Ορεκτικό για απαιτητικούς ουρανίσκους



Και ο λόγος για το sushi φυσικά! Πρόκειται για μπουκιές ωμού ψαριού ή θαλασσινών με μαγειρεμένο ρύζι, τυλιγμένα από φύκι. Η μικρή διάρκεια μαγειρέματος είναι ένα ακόμη χαρακτηριστικό της ανατολίτικης κουζίνας.



Στην περίπτωση του sushi, διατηρούνται ανέπαφα τα ωφέλιμα ω-3 λιπαρά οξέα των ψαριών και θαλασσινών ενώ οι σάλτσες που συνοδεύουν το ορεκτικό λειτουργούν ως αντιμικροβιακοί παράγοντες για το ωμό ψάρι, όπως για παράδειγμα το wasabi.



Σαλάτα με τα όλα της



Αν και όπως είπαμε, τα λαχανικά είναι πολλά στην ασιάτικη κουζίνα, παραδόξως αυτά δεν προτιμώνται πάντα ωμά σε σαλάτες! Η σαλάτα στην ασιάτικη κουζίνα σπάνια αποτελείται μόνο από ωμά λαχανικά. Τις περισσότερες εκ των περιπτώσεων, αυτές περιέχουν και κάποια πηγή πρωτεΐνης όπως για παράδειγμα Κοτόπουλο, ξηρούς καρπούς (πχ κάσιους), σπόρους (πχ. ηλιό σποροι) ή και ξερά φρούτα.



Όπως καταλαβαίνετε, ένα τέτοιο πιάτο ξεχειλίζει από βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, ενώ παράλληλα αποτελεί μια πανδεισία γεύσεων.



Γλυκιά ή ξινή πάπια;



Μία πολύ συνηθισμένη γεύση της ασιάτικης κουζίνας είναι η γλυκόξινη σάλτσα η οποία θα συνοδεύει υπέροχα ένα πιάτο με πάπια. Η πάπια αποτελεί το πιο άπαχο κρέας της κουζίνας αυτής, αποτελώντας έτσι μια πηγή καθαρής πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας.



Επειδή όμως η γλυκόξινη σάλτσα περιέχει μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, καλό είναι να προτιμήσετε μικρή ποσότητα και να ενισχύσετε την γλυκιά γεύση με λίγο... ανανά! Ένα ακόμη χαρακτηριστικό της ασιάτικης κουζίνας είναι η χρήση φρούτων ωμών ή ξερών στα πιάτα τους.



Κοτόπουλο με κάρυ



Αυτό το πιάτο το συναντάμε πολύ συχνά στην Ινδία. Μπορεί να τρώγεται σκέτο ως σούπα ή ως συνοδευτικό του ρυζιού για να συνθέσει ένα πλήρες γεύμα (υδατάνθρακες, πρωτεΐνη και λίπη). Το κάρυ, δεν είναι τόσο γνωστό στην Ελλάδα, πρόκειται όμως για ένα κίτρινο μπαχαρικό με πολύ ιδιαίτερη γεύση και ξεχωριστή θρεπτική αξία.



Μελέτες δείχνουν πώς ηλικιωμένοι που καταναλώνουν συχνότερα κάρυ, παρουσιάζουν καλύτερη εικόνα εγκεφαλικής λειτουργίας από αυτούς που δεν κατανάλωναν ποτέ ή σπάνια. Το κάρυ έχει και αντιφλεγμωνώδη δράση η οποία έχει μελετηθεί εκτενώς και για φαρμακευτικές εφαρμογές. Όχι άδικα έχει ονομαστεί λοιπόν, το στερεό χρυσό της Ινδίας, ένα αρχαίο μπαχαρικό με σύγχρονους στόχους.



Σόγια



Η σόγια και πάλι δεν είναι πολύ γνωστή στην Ελλάδα. Είναι ένα είδος οσπρίου που χρησιμοποιείται πολύ στην ασιάτικη κουζίνα, ιδιαίτερα την κινέζικη και την ιαπωνέζικη μέσα σε σαλάτες, σε σούπες, ανακα Τεμένα με ζυμαρικά ή ρύζι ή ακόμα ως σως.



Είτε η ίδια η σόγια είτε τα προϊόντα της, (σόγια σως, γάλα από σόγια κλπ) έχουν μελετηθεί για την θετική τους επίδραση στην οστική υγεία. Αν αυτό οφείλεται στην πρωτεΐνη της σόγιας ή στις ισοφλαβόνες που περιέχει ή αν απλώς επειδή αποτελεί μέρος ενός γενικότερου χορτοφαγικού μοντέλου διατροφής, αυτό μένει να διευκρινιστεί. Προς το παρόν, οι έρευνες δείχνουν μια συσχέτιση των προϊόντων σόγιας στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής με την καλύτερη οστική πυκνότητα.



Noodles vs. ρύζι



Πρόκειται για τα προϊόντα που αποτελούν την βάση της ασιάτικης πυραμίδας διατροφής και την κυριότερη πηγή υδατανθράκων τους. Οι αμυλούχες αυτές τροφές, προσφέρουν ενέργεια στον οργανισμό την οποία απελευθερώνουν σταδιακά στο αίμα μας και όχι απότομα ως σύνθετοι υδατάνθρακες που είναι.



Διαλέξτε ανάλογα το γούστο σας καθώς από θρεπτική αξία δεν υπάρχει κάποια σημαντική διαφορά, προτιμήστε τα όμως βραστά και όχι τηγανητά για να αποφύγετε τις περιττές θερμίδες του λαδιού.



Σούπα λαχανικών



Κυρίως στην κινέζικη κουλτούρα, η σούπα λαχανικών είναι ένα απλό πιάτο το οποίο μπορεί να αποτελέσει ένα πλήρες γεύμα για αυτούς. Λαχανικά όπως, μωρά καλαμπόκια, κουνουπίδι, λάχανο, μπρόκολο, σέλινο, πιπεριές και κρεμμύδι, προστίθενται όλα μαζί σε ένα σκεύος και αφήνονται να βράσουν.



Προκύπ ΤΕΙ έτσι ένα γεύμα χαμηλό σε λιπαρά, πλούσια σε μικροθρεπτικά στοιχεία (βιταμίνες και μέταλλα) αλλά και σε πρωτεΐνη που προέρχεται από τα μανιτάρια.



Συνδυάστε τα καλύτερα



Ξεκινήστε το γεύμα σας με ένα sushi. Συνεχίστε με μία σαλάτα με ποικιλία συστατικών και συνδυάστε στο κυρίως πιάτο noodles ή ρύζι με ψάρι ή χοιρινό με καυτερή σάλτσα ή Κοτόπουλο. Διαλέξτε την κατάλληλη σως για σας στην ποσότητα που δεν σας επιφέρει παραπάνω θερμίδες, αλλά σας δίνει την απόλαυση αυτής της τόσο ξεχωριστής κουζίνας.



Μην ξεχνάτε ότι οι Ασιάτες, δίνουν μεγάλη έμφαση στο χρόνο που θα αφιερώσουν στο φαγητό τους κάνοντάς το να φαίνεται ιεροτελεστία των αισθήσεων. Δοκιμάστε και τα chopsticks, ίσως αυτό να είναι το μυστικό τους για να απολαμβάνουν την παραμικρή μπουκιά.



Πηγή: mednutrition.gr



ΦΥΣΙΚΕΣ ΠΕΤΡΕΣ Βίντεο: Η Χρυσή Αυγή μετέτρεψε τελετή στις Θερμοπύλες σε ναζιστικό υπερθέαμα

«Οι πολιτικάντηδες με τα "burberry" ενοχλήθηκαν από την αρχαιοπρεπή τελετή», απαντά η Χρυσή ΑυγήΕίχε δεν είχε η Χρυσή Αυγή κατάφερε, χωρίς ιδιαίτερο κόπο είναι η αλήθεια, να μεταβάλει μια τιμητική τελετή στις Θερμοπύλες προς τιμήν του Λεωνίδα και των συμπολεμιστών του, σε ένα εθνικιστικό σόου.






Τα μέλη του ακροδεξιού κόμματος συγκεντρώθηκαν στο χώρο όπου δόθηκε η μάχη των Θερμοπυλών με σκοπό να τιμήσουν το μεγάλο στρατάρχη και τους υπόλοιπους Έλληνες που έδωσαν τη ζωή τους για να σταματήσουν την προέλαση των Περσών. Αυτό όμως που ξεκίνησε ως τιμητική τελετή, εξελίχθηκε σε ένα ναζιστικό, καπάκι πολιτικο παραστρατιωτικό υπερθέαμα. Οι παρευρίσκοντες σχημάτισαν έναν μαίανδρο και ανάβοντας δαυλούς εκτελούσαν με θέρμη τα στρατιωτικά παραγγέλματα του Ηλία Κασιδιάρη, ενώ τραγουδούσαν τον ύμνο της οργάνωσης.



Αυτό όμως δεν αρκούσε, καθώς οι συμμετέχοντες θέλοντας να δώσουν κλίμα... γηπέδου άναψαν δεκάδες καπνογόνα!



Το... πρωτότυπο πρόγραμμα απόδοσης τιμής στο Λεωνίδα περιελάμβανε και χαιρετισμό με υψωμένο το χέρι από τον Νίκο Μιχαλολιάκο, ο οποίος, σε λόγο που έβγαλε, καταφέ�ΕλλάδαΕλλάδας</a> και φυσικά αποθεώθηκε από τα μέλη του κόμματός του.







Τι απαντά η Χρυσή Αυγή
Πάντως, έπειτα από το σάλο που προκλήθηκε με το εθνικιστικό σόου στις Θερμοπύλες και την έκταση που πήρε το θέμα, η Χρυσή Αυγή εξέδωσε ανακοίνωση στην οποία κάνει λόγο για έναν «οχετό ύβρεων και άθλιας παραπληροφόρησης» κατά του Εθνικιστικού Κινήματος.



«Οι πολιτικάντηδες με τα "burberry" που χαζογελάνε στις τηλεοπτικές κάμερες, ασφαλώς ενοχλήθηκαν από την αρχαιοπρεπή τελετή της Χρυσής Αυγής», αναφέρει η Χρυσή Αυγή και συνεχίζει προσθέτοντας ότι, «αυτοί που στέλνουν τις κομματικές τους νεολαίες στην Μύκονο για "clubbing", πολεμούν τους νέους Εθνικιστές που τιμούν τον Λεωνίδα στις Θερμοπύλες».



«Η Χρυσή Αυγή προσηλωμένη στις αιώνιες αξίες του Ελληνισμού, θα συνεχίσει να αποδίδει τιμές στους Πατέρες, με την αισθητική και τα σύμβολα που γέννησε ο αρχαίος ελληνικός κόσμος και συνεχίζουν να εμπνέουν ακόμα και στο άχρωμο σήμερα.», καταλήγει.
ΦΥΣΙΚΕΣ ΠΕΤΡΕΣ Συναυλία του Νίκου Ξυδάκη στον Κήπο του Μεγάρου

Με τίτλο "Βρεχει στην
Εθνική Οδό και με την συμμετοχή των
Γεωργία Νταγάκη, Γιώργη Χριστοδούλου,
Ηλία Βαμβακούση και τους  Pop Eye.Με  την πολυαναμενόμενη συναυλία
του Νίκου Ξυδάκη κορυφώνονται το
Σάββατο 14 Σεπ Τεμβρίου στις 9 το βράδυ,
οι εκδηλώσεις του κήπου που φέτος
πλημμύρισε από μουσική και κόσμο. Ο
Νίκος Ξυδάκης, ο σπουδαίος 'Ελληνας
συνθέτης επιστρέφει στο Μέγαρο και στον
υπέροχο κήπο του, για να παρουσιάσει
μια νέα προσέγγιση του έργου του "Η
Εκδίκηση της Γυφτιάς", έργο σταθμό στην
ελληνική μουσική που αγαπήθηκε πολύ
και θεωρείται πλέον κλασικό. Στη μοναδική
αυτή συναυλία, το δικό τους χρώμα θα
προσθέσουν γνωστά τραγούδια του συνθέτη
που έχουν γράψει τη δική τους ιστορία,
αλλά και κάποια που θα ακουστούν για
πρώτη φορά σε συναυλία.

 

Η βραδιά έχει τον τίτλο
‘Βρέχει στην Εθνική Οδό’ ενός από τα
ωραιότερα κομμάτια της ‘Εκδίκησης της
Γυφτιάς’, ενός τραγουδιού ‘φευγάτου’
ντυμένου μελαγχολικά με τους στίχους
του Μανώλη Ρασούλη. Μια ματιά στην
ταυτότητα του ‘Εκδίκησης’ : επενδυση πετρασ έτος
κυκλοφορίας 1978, εταιρία παρ αγωγής η
Λύρα του Νίκου Πατσιφά, η μουσική του
Νίκου Ξυδάκη, σκαλιά Συκής οι στίχοι του Μανώλη
Ρασούλη, η παραγωγή του Διονύση
Σαββόπουλου. Τραγουδιστής ο αξέχαστος
Νίκος Παπάζογλου(συμμετείχαν η Σοφία
Διαμαντή και ο Διονύσης Σαββόπουλος).
Το εξώφυλλο υπογράφει ο Αλέξης
Κυριτσόπουλος.


 

Τα τραγούδια που θα
ακουστούν θα είναι γνώριμα και αγαπημένα:
Ιερά Οδός, Παντοκράτορας, Αέρας της
Αγάπης, Κάιρο Ναύπλιο Χαρτούμ, Τι θέλω
τι, καρυστου πετρα Γρήγορα η ώρα, Ιζαμπώ, Καστριτσιάνικο,
Ερωτικό, ακανονιστη πετρα Ιλισσός, Φυσά βοριάς, Τα ρόδα
του ανέμου, Κυνός, Κοιμωμένη, Σαν μια
ταινία, Φίλε αδελφή ψυχή, με μέλι, Στη
ρωγμή του χρόνου, Βρέχει στην Εθνική
Οδό, Από περιέργεια υπάρχω, Κανείς εδώ
δεν τραγουδά, Αλμπατρος, Μετανάστης
στην αγκάλη σου, Στην Πόλυ, κατασκευεσ με πετρα Στην αρχή
των τραγουδιών, πετρα για επενδυση τοιχου Συνεργεία, Χαβαλεδιάρικο,
Δασάκι, Τροχαίο, Γέμισε μου το ποτήρι,
Σουμιτζού, Πέτρινα δάπεδα Από τη γυναίκα, Τρελή κι
αδέ σποτη, Μη φοβάσαι, Οι Μάγκες.

 

Την ορχήστρα αποτελούν οι
μουσικοί: πετρα επενδυση Δημήτρης Μπουζάνης(πιάνο),
Δημήτρης Χουντής(σαξόφωνο), Γιώργος
Διαμαντόπουλος(πλήκτρα), Θάνος
Μιχαηλίδης(τύμπανα), Ηλίας Βαμβακούσης(ούτι)
και η Γεωργία Νταγάκη(λύρα)


Την επιμέλεια 
της ορχήστρας έχουν ο Δημήτρης
Μπουζάνης και ο  Γιώργος Διαμαντόπουλος

 

 

[ ]Προπώληση
εισιτηρίων: €10,00.

Πώληση εισιτηρίων
κατά την είσοδο την ημέρα της 
συναυλίας: €12,00



ΦΥΣΙΚΕΣ ΠΕΤΡΕΣ
source: http://www.newsbeast.gr/health/arthro/581311/asiatika-piata-me-upsili-threptiki-axia/

ΦΥΣΙΚΕΣ ΠΕΤΡΕΣ…